Resepi Biskut Alamanda.

BISKUT ALAMANDA

125 gm butter
100 gm margerin
80 gm shortening atau lemak sayuran
80 gm gula kaster
2 sudu teh cappucino emulco

Bahan B ~ diayak
 
350 gm tepung gandum
1/4 sudu teh serbuk penaik atau baking powder
40 gm tepung jagung
40 gm tepung kentang
1 sudu besar susu tepung

Bahan C
 
100 gm koko-crunch ~ dikisar
40 gm kacang tanah ~ dipanggang dan dikisar
100 gm coklat rice

Hiasan Kuning telur
 
Coklat masakan putih ~ cairkan kaedah double boiler
Coklat masakan gelap ~ cairkan kaedah couble boiler


Pukul bahan A sehingga sebati
 
Masukkan bahan B sedikit demi sedikit
 
Masukkan bahan C dan uli sehingga menjadi doh yang lembut
 
Rehatkan doh selama 15 minit.
 
* Doh agak sedikit lembik tapi bila dah direhatkan selama 15 minit doh dah sedikit OK
Sediakan loyang pembakar dan oleskan dengan sedikit buter
Panaskan oven pada suhu 150C
Canaikan doh di atas 2 lapik plastik supaya doh tidak melekat-lekat
 
Terap doh dengan penerap biskut
Susun doh di dalam loyang pembakar
Sapukan kuning telur di atas permukaan doh
Bakar dalam oven pada suhu 150C selama 15 ~ 20 minit atau sehingga doh masak sempurna
Sejukkan doh setelah masak
 
Hiaskan doh dengan coklat masakan putih dan gelap yang telah di cairkan
 
Biarkan coklat mengeras sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara.


Oleh - Biskut Comel.